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南方“上档次”的菜,和网红“水果”搭配,天生一对,酸爽香辣!

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  南方“上档次”的菜,和网红“水果”搭配,天生一对,酸爽香辣!小编很喜欢吃鸡爪,但是总觉得外面卖得不卫生、添加剂又多,自己动手丰衣足食,而且事实证明确实是无比好吃,简直停不下来,它就是抖音网红菜,百香果鸡爪。今天分享的食谱,抖音忠实爱好者一定深表认同,它的火爆程度不亚于任何一款网红食品。鸡爪本身就在休闲食品里拔得头筹,再加上和网红水果百香果的搭配,简直天生一对。鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

  网红百香果鸡爪

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  By 清枫不语的宝宝

  配料:

  鸡爪 一斤、百香果 3-5个、柠檬 3-4、辣椒 适量、葱 适量、洋葱 1个、蒜 一头、香菜 两根、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量

  烹饪步骤:

  1.鸡爪清洗干净,从中间剁开,冷水下锅加姜片焯水至断生,取出流水下冲洗掉表皮胶质,清洗干净后放入冰水备用,冰水可使鸡爪更爽脆可口

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  2.准备好各种配料

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  3.配料切好,柠檬必须去籽,鸡爪腌过夜更好吃,柠檬不去籽过夜会发苦

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  4.准备一些鸡胗一起拌进去也很好吃,鸡胗清洗干净后加姜片一同焯水备用

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  5.将所有材料一起搅拌均匀

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  烹饪小贴士:

  1、鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。2、在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。3、选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。4、如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。5、营养学家指出,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。

  你知道这个网红鸡爪吗?

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